ESGOTADO ! Sábado, dia 25 de Junho, foi a segunda parte da nossa festa! Desta vez mais virada para as cozinheiras e cozinheiros do Penedo.
Com as cozinheiras e os cozinheiros do Penedo tivemos a honra de servir os melhores petiscos, que a nossa aldeia tem para oferecer. E, tal como na primeira noite, tivemos igualmente uma prova de vinhos da Quinta da Alorna (Tejo)!
Estes foram os petiscos do Penedo :
Os vinhos brancos da Quinta da Alorna (Tejo) com:
Shot de melão (Eva Bellas)
Ceviche de atum com hóstia de camarão (Carina Sathler)
Peixinhos da horta com remoulade (Rosa Castro)
Terrine à caçador com molho de frutos vermelhos e salada verde (Madline Lamerton)
Os vinhos rosé da Quinta da Alorna (Tejo) com:
Escabeche de Pato (Luis Ehlert)
Courgette recheada com tofu (Eva Bellas)
Bolinhos de picadinho com molho de iogurte e ervinhas do Penedo (Carina Sathler)
Os tintos da Quinta da Alorna (Tejo) com:
Bacalhau à Espírito Santo (Rosa Castro)
Estufadinho de Porco Preto (Francisca Gorjao Henriques) acompanhado de:
Bulgur com Cranberries e Amendôas caramelizadas (Luis Ehlert)
O Abafado da Quinta da Alorna (Tejo) com:
Buffet de Sobremesas
Todos os pratos foram confecionados pelas cozinheiras e cozinheiros do Penedo!
O lucro deste evento reverteu totalmente a favor da Tuna Euterpe União Penedense. Para todos os efeitos legais o único promotor do evento era a Tuna Euterpe União Penedense. Insider-Cooking era parte determinante apenas na organização do evento.
